今川れい子-料理と花とテーブル
昨日、3／31は快晴。
お料理生徒・Sさんのペインティングの展示即売会に灘区の43号線沿いにある「酒豪」の「酒心館」にSさんの同じクラスメイト三人とご一緒して行きました。
まぁ、玄関を入るや否や枝垂れ桜が綺麗に咲いています。
そしてショップ見て、試飲して、買って、レストラン「さかばやし」でそば御膳1890円に満足。
Sさんと別れて、こんどは御影の弓削羽(ゆずるは)神社の枝垂れ桜を観賞しに。ここはフィギュアスケートのスケーターが来たことで有名になったそうです。
隣接している「香雪美術館」dr枝垂れ桃を観に。
お薄セットは￥600ーー毎年、この季節はここのセットおかしは御影の常磐堂さんのお饅頭です。
素晴らしい一日でした。
(遊んでばかりはいられません。それ以後は月末、明日4／1からの月初のレシピ制作、和田山に行く準備を大忙しでしたが、遊んだので馬力が出ます。)
さぁ、今から和田山です。
最後はSさんの作品。我が家のトイレ入りしましたぁ。ピッタリです。
お陰様で雑誌に掲載されて、来店いただくお客様も増え、ますます店主は心引き締めて頑張って欲しいです。
「婦人画報4月号」の割烹入門の90、91ページに。そしてフルコースの詳細写真を98、99ページに。
そして、ゲーテ「GOETHE」4月号の
世界認められた日本食文化新時代ー革新する「新」和食 150ページに掲載されていますので見つけたら見てくださればさいわいです。
3／19に40名定員いっぱいに、好評に講座は終了しました。
スタッフも加えて50名分試食を一人で仕上げました。
当日には娘アシスタントで助けられました。
東海漬物さんと大阪スローフード協会さんとのコラボレーション講座でした。
母の「百か日」は2／25でした。
3/8にその法要をします。
先日、父の友人が奄美にお住まいなのですが、そのYさんから「たんかん」がみかん箱いっぱい送ってくださいました。
父が亡くなってもからも、ずっと母にも「たんかん」送って下さっていました。
それが、母が亡くなっても、今度は私に「ご両親のご仏前お供え下さい」と送って下さいました。
母が亡くなる直前に短歌臭を出版できたのですが、その中に「たんかん」の歌詠んでいました。
もう一冊の雑誌には母の後輩の方が仏前お供え下さった母への気持ちを詠んで下さった短歌を投稿されていてそれが選ばれて出ていました。
もう一首は母がIPadを2年使っていたのですが、最初頃難しかったのでしょうね。パソコンは壊れそうで使えないと言っていましたが、IPadならコタツで遊べるからとお気に入りだったのですが、難しく感じていたんですね。
４月１２日に開店した「靱本町がく」は開店５ヶ月でミシュランの星を頂戴しました。
丸い紅白のお菓子はお嫁ちゃんが、紅白饅頭は親の私たちがちょっとの喜びを「慶菓」としてスタッフと家族だけにおすそ分け。
カマスの焼き物
大黒本しめじ椀物
１０／２２に京都ホテルオークラでミッシュラン関西の受賞パーティーがありました。 夜も営業したのでお祝いに夫とお食事にいきました。病に倒れている母が大変喜んでくれたのが家族みんなで涙でした。
穴栗市から翌日西にハイウエイを走り、アジサイの寺・大聖寺に来ました。
ところが野生の動物被害で紫陽花が食べられていたのです。
精進料理をいただき、「えっ？」お玄関に岡大生による「トロンボーン＆フルートコンサート」と書かれていました。音楽好きな私たちはノリノリ（*^_^*）・・・最初の曲が「Top of the world」カーペンターズの曲。
私が１９８０年に夫の仕事で家族みんあでアメリカ・ミズーリに移り住んだ時、リビングを掃除機をかけていたら、決まってこの歌が流れるんです。言葉はわからない、子供は小さい、夫は仕事に夢中・・泣きたいくらい辛かったあの頃を思い出すんです。
一通り、彼らのすばらしい曲を楽しませていただいたのに、私たちはアンコールをせがみ、「もう少し紫陽花を楽しんでくるから、その後、また演奏は期待できる？」なんて、図々しい依頼。・・・でも彼らは待ってくれていました。
「みなさんありがとう１(^_-)-☆
あるクラスはAfternoon Tea のクラス。サンドイッチが上手にできましたよ。後はChattering＝おしゃべりをみんなで気を遣いながらする事が上手にできればすばらしいです。
先日のサッカーは沸きましたね。我が家は家人の帰宅が遅かった為、
食事を始めたのが丁度本田がPK成功した時でした。
オーストラリア戦ですからオーストラリアのFish&Chipsならいいんですけれど、Worldサッカーのことを考え、ギリシャ、イタリア、スイス、スペイン料理と屁理屈を言い、冷蔵庫の掃除メニュー
１．イタリア料理・・アンティパスト（イタリア語で前菜の意）・・スモークサーモン、グリーンアスパラ、トマトのオレガノ、ディル風味のオリーブオイルかけ
２、スペイン料理・・スパニッシュオムレツ・・残り物のソラマメ、えんどう、じゃがいも、たまねぎを入れ、タジン鍋でオムレツに。
３、スイス料理・・ロスティー・・じゃがいもの千六本、たまねぎのみじん切り、パルミジャーノを混ぜて丸いお焼き。
４、ギリシャ料理・・メリジャノディップ・・ナスを丸焼きにし、アンチョビ、オニオンソテー、ケチャップを混ぜてディップにしたもの
こブログが止まっているので私の安否を心配してくださっいた遠い国に在住のまりちゃんごめんなさいね。ただ、サボタージュしていました。パソコンが壊れ、新しい使い方から逃げていただけなのですけれど。
６６歳になったのを機会にもっとマメになります。
こんな年なのに、みんあでお祝いしていただきました。
