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下関で河豚（ふぐ）尽くしを楽しみました.・・・・下関ではフグのことを「幸福の福（ふく）」と言うらしいんです。

フグでは「不遇」に結びつくからとか～。あんなに種類もたくさん、ボリュームも多く、感激しました。

関門海峡を目の当たりにして、潮の流れが激しく、船の往来の多いこと。

写真を携帯でとったのですが、なぜかここに入らないのでそのうち貼り付けますね。

今日は日本らしい「ヴァレンタインデーのお返しの日」やってぇ。

昨夜。大阪の大丸の女性用のハンカチ売り場、チョコレート売り場に男性の行列ができていて何？　と思えば～そうでした「ホワイトデー」

ホワイトデーにはマシュマロなんだそうです！　そんなことは思わなくって作ったデザート

ホワイトデーに「苺大福の甘酒と苺のソース添え」をどうぞ！(*^_^*)

昨日は、豊中の料理教室がありました。　１０時に始まる一時間前には教室に入ります。（アシスタントのＥさんm(__)mいっつも早く行く先生でごめんなさい）その時は車で行くから近くのロイホに８時半までには行き、朝食をそこでします。（車だからもし事故渋滞に巻き込まれたらいけないので用心の為）　　＝＝その朝食がいつも決まっているんです＝＝＝トースと１枚、茹で卵１個、サラダ、バター＆イチゴジャムでドリンクバー付きなんです。　　　いっつも一緒だからそこの女性に「卵は熱々でお願いね！」とこれまた口癖！　　　　　ドリンクバーでまずコーヒーとオレンジジュース。そしてまたまたコーヒーおかわりか気分によっては「梅昆布茶」　　　　　そして、そこのロイホで朝八時の常連さんが４人います。私は一ヶ月に一度か二度。　　座る場所もほぼいつも一緒。

★料理教室・・・・麺料理・・・・

★急いで神戸に戻って、何年ぶりかで肩コリコリでマッサージに。　ずっと前からいっているところへ。２：１５からなんと４時までしてもらいました。￥５０００也！

★買い物をして急いで帰宅！　　ミミとちょっと遊んで、夫の夕食の用意をして、これまた急いでおでかけ。

★大阪で会議～これまた６時半と思っていたら６時(-_-;)

★次に大阪のホテルのマネージャーに所用で会うことになり、彼と話しながら、これまた独りでフランス料理の軽いデイナーを食べることに～～(^_^;)

＝＝＝＝肩コリコリな治らず～～(^_^;)＝＝

先日、星野道夫の写真展に行ってきました。

その中で北極の熊や可愛いごまアザラシも印象的でしたが、三枚の春の花が私の心を温かくしてくれました。

今月の教室には先日Ｐａｒｉｓで買い求めたまるで日本「辻が花」のような模様のテーブルクロスを買ってきたのですが、そのクロスに同化するかのごとく、色合いを同じくしたこの三枚の写真を立てて、バックミュージックはモーツアルトのフルートとハープのコンチェルト、フルートコンチェルト、ホルンコンチェルトなんですが、何人の生徒さんにこれに気付いていただけるのでしょうか(*^_^*)

もうミミが我が家で生活し始めて５週間。

すっかり我が家の中心です。夫が餌＆散歩お父さん。一番したっています。

私は夜の就寝係り。そして毎日の歯磨き＆身体拭き(*^。^*)

ツヤツヤ毛並みの良い事(*^。^*)・・・今の彼の姿・・私の傍で眠っています。

ミミはこのベッドがお気に入り。フワフワ・フリースのベッドとお星様いっぱいの毛布・

今日はデパートの教室でした。

==「芽吹きの料理を食し、楽しむ」==

その食材は「ふきのとう、たらの芽、こごみ、蕨（わらび）、独活（うど）、蕗（ふき）、筍、木の芽、菜の花、ミント」

そして「新牛蒡、新玉ねぎ、新じゃが、新子（いかなごの茹でたもの）」を使用した６種類の料理でした。

「優しい料理」に仕上がりました。(*^。^*)

一年に一度くらいはちょっと贅沢ですが、春の息吹を感じるメニューはいかがでしょう。

この教室の特徴はホワ～～ッとしていて、みんなの良いところを口に出して褒める＆感激する・・・そしてなによりも「美味しいっ！(*^。^*)」の笑顔が良い事！！＝＝そして、必ず家族に次回までに料理していらっしゃること！

教師冥利に尽きます。・・・みなさん、ありがとう！・・・

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この炊き合わせは「独活、蕨、筍、生椎茸、菜の花」を八方出汁＋酢少々でさっぱりした味です！(*^。^*)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オードブルは「カンパチの菜の花和え」ほのかなゴマ油の香りと菜の花のほんの少しの苦味が嬉しい春の一品に仕上がりました。

ここに私お気に入りのモーツアルトのホルン協奏曲がバックミュージック♪