春の味「蕗の薹」「花山葵」

先日来、東北、関東大震災の大変な災害をＴＶで観るにつけ、阪神大震災の被災者であるあの当時の自分の心の中の動揺、将来の不安とダブって、じっとしてはいられませんでした。

そんな時、蕗の薹をいただき、花山葵を御影市場で買い求め、蕗の薹味噌、花山葵の酢漬けを作り、瓶詰めにしました。