←半熟卵テン
←左端昆布テン
先日、高松出張をしました。その合間に連れて行ってもらったのが、近所の「うどんや」。カフェが流行るこのあたりと違って、アチコチに一人で気軽に入れるうどんやがある。・・・・この頃、知らぬ間にどこもかしこも「セルフ」になって味気ない(>_<)・・・こだわりの「うどんや」に行く暇がなかったので高松市国分寺界隈のうどん屋に行きました。・・まぁ安い！(@_@)・・・みんなうどんを頼んで、テンプラをまた頼んで一緒に食べている。おでん食べなかったけれど、おでんの出汁が真っ黒！・・・テンプラの定番は「竹輪テンプラ」！珍しかったのは「半熟卵テンプラ」と「昆布テンプラ」これは出汁をとった後の昆布を薄く味付けて煮てからクルクルと巻き込んで、それをテンプラにしたもの！これは限定なので、そうお目にかかれないのだと言う。美味しかったですよ！・・・・５０歳以上の人はお嫁に行く前にうどん打ちを習得するそうです。・・・