スタジオドレッセ – ページ 20 – 　今川れい子-料理と花とテーブル

我が家の御飯

久しぶりのゆっくり夕食なんですが～。

Posted on 2012 年 2 月 24 日2012 年 2 月 24 日

昨日はゆっくり家にいて、家の中でゴソゴソ・

夕餉は残り物を料理したら、、、、、結果的は、刻みすぎ～～(ーー;)でぱっとしない同じような刻み料理ばかりで迫力がありません(ーー;)せめてとお皿を赤くしました。赤ワインで酔っ払ってしまいました。

お刺身サラダ・・・水菜、ラデッキオ（紫レタスのような野菜）、キャベツ、三つ葉、生姜、さし身

もやしと物・ささみの炒め物・・・ＴＶをみていましたら珍健一さんが料理していたものです。ちょうどモヤシを使いたいと思っていましたので、ささみが大きすぎたかな？・・おいしく仕上がりました。

かき揚げ・・・牛蒡、人参、三つ葉、i岩津ねぎ、ささみ、芝海老のかき揚げ

まだカメラの使い方が分からずきれいな写真が撮れません。

我が家の御飯

今晩の夕餉

Posted on 2012 年 2 月 16 日2012 年 2 月 16 日

今日は時間貧乏と友人・宏子さんに言っていたら、ランチ用にサンドイッチを買ってきてくださいました。・・夕食には一品の足しにと「ほうれん草の胡麻和え」を差し入れして下さって、非常にたすかります。・・・夫も私もデスクワークばかりだったので、これくらいがちょうど良いでしょう。クラムチャウダを作っただけで、夕食です。・・・・・・・宏子さんありがとう”(^^♪

我が家の御飯

今日の朝食＆昼食

Posted on 2012 年 2 月 16 日2012 年 2 月 16 日

今日は久しぶりの太極拳に行きました。先週土・日はお休み、月曜日は私は仕事でお休み、火・水曜日は雨天の為お休み。・・・今日は久しぶりの参加です。・・気持ちよかったです。・・・・・・・・・帰宅して朝食・・と、言っても我が家のこの頃は夫の入れてくれる韃靼蕎麦茶、そして私が作るジュース→一人分で人参大１本、林檎１個、レモン１／４個をジューサーで作り、飲む時にオリーブオイルを少々、私は炭酸水を加えていただきます。ヨーグルトの朝食です。

昼食は夫も私もデスクワークで多忙の為、家庭内出勤の為、お弁当を作りました。各自の部屋で好きな時に食します。

ご飯は昨晩の夕餉に蒸し寿司を作りましたので、その残りの寿司。その上に紅芯大根をいただいたので酢漬けにしたもの、。蕪のキンピラーーーーおかずはカリフラワー、赤パプリカ、南瓜、、サツマイモ、人参、岩津ねぎ、チリメンジャコを蒸しーーーそれをシメジとソテーし、娘作の塩麹、みりん、カイエンヌペッパーで味つけしたもの、京都の「魚とく」さんのぐじの味噌漬けです。・・・蒸し汁とねぎ、南瓜、わかめで味噌汁・・余すところなく食します。

お弁当の食材は寿司の中にはかんぴょう、干し椎茸、焼き穴子、卵です。その上に蕪、紅芯大根、カリフラワー、赤パプリカ、南瓜、、サツマイモ、岩津ねぎ、人参、チリメンジャコを蒸しーーーそれをシメジとソテーし、娘作の塩麹、みりん、カイエンヌペッパーで味つけしたもの、ぐじの味噌漬け・・・・・お米を加えると１６種類の食材。調味料は塩麹、みりん、味噌、酢と醗酵調味料ばかりです。

我が家の御飯