スタジオドレッセ

母が丸９０歳のお誕生日を６／１８に迎え、孫の岳の作った料理で祝いました。

穴栗市から翌日西にハイウエイを走り、アジサイの寺・大聖寺に来ました。

ところが野生の動物被害で紫陽花が食べられていたのです。

精進料理をいただき、「えっ？」お玄関に岡大生による「トロンボーン＆フルートコンサート」と書かれていました。音楽好きな私たちはノリノリ（*^_^*）・・・最初の曲が「Top of the world」カーペンターズの曲。

私が１９８０年に夫の仕事で家族みんあでアメリカ・ミズーリに移り住んだ時、リビングを掃除機をかけていたら、決まってこの歌が流れるんです。言葉はわからない、子供は小さい、夫は仕事に夢中・・泣きたいくらい辛かったあの頃を思い出すんです。

一通り、彼らのすばらしい曲を楽しませていただいたのに、私たちはアンコールをせがみ、「もう少し紫陽花を楽しんでくるから、その後、また演奏は期待できる？」なんて、図々しい依頼。・・・でも彼らは待ってくれていました。

「みなさんありがとう１(^_-)-☆

丁度、稲の根がはる頃でえ、蛸が吸い付くような様を根が張ると擬えて、蛸を食べる日でもあります。

京都は建仁寺の両足院の「半夏生」は有名です。今、きれいに咲き誇っています。この時期だけの両足院の半夏院饅頭を楽しむこともできます。

 この年にも、お祝いをしていただいてありがとうございました。ほのかちゃんに息子の店でご馳走していただきました。

 

友人と穴栗市（しそうし）にある福知渓谷にある「木の助」に行ってきました。囲炉裏でのお食事が楽しかったです。一日一組のお宿です。

 

昨日、一昨日と和田山でした。ツツジがあまりにもきれいでBreakfastを楽しみました。母は既に早朝からお出かけ。

手前のテーブルの地面の砂の盛り土のような穴は「ヒメハナバチ」と言って、兵庫県指定天然記念物にされている蜂がこの時期、地中に巣を作りますから、地面はひどいものです。

ウツギの木がある近くに巣を作るようで、我が家の庭は毎年狙われて、巣を作ります。（因みに朝来市山東町には「ヒメハナ公園」と言うところがあり、ヒメハナバチのことを知ることができます）

先週、大丸神戸店でオリーブオイルを美味しいく楽しむセミナーをさせていただきました。

セミナーの後、試食も楽しんでいただきました。

 

あるクラスはAfternoon  Tea のクラス。サンドイッチが上手にできましたよ。後はChattering＝おしゃべりをみんなで気を遣いながらする事が上手にできればすばらしいです。

先日のサッカーは沸きましたね。我が家は家人の帰宅が遅かった為、

食事を始めたのが丁度本田がPK成功した時でした。

オーストラリア戦ですからオーストラリアのFish&Chipsならいいんですけれど、Worldサッカーのことを考え、ギリシャ、イタリア、スイス、スペイン料理と屁理屈を言い、冷蔵庫の掃除メニュー

１．イタリア料理・・アンティパスト（イタリア語で前菜の意）・・スモークサーモン、グリーンアスパラ、トマトのオレガノ、ディル風味のオリーブオイルかけ

２、スペイン料理・・スパニッシュオムレツ・・残り物のソラマメ、えんどう、じゃがいも、たまねぎを入れ、タジン鍋でオムレツに。

３、スイス料理・・ロスティー・・じゃがいもの千六本、たまねぎのみじん切り、パルミジャーノを混ぜて丸いお焼き。

４、ギリシャ料理・・メリジャノディップ・・ナスを丸焼きにし、アンチョビ、オニオンソテー、ケチャップを混ぜてディップにしたもの

このケーキは、もう３０年前に作っていたケーキです。その頃はケーキにはフルーツを使用するのが常套手段。人参きらいな子供たちが好んでリクエストしていました。

そして１５年前に雑誌に掲載。最近、長くお付き合いいただいている生徒さんのアンコールリクエスト。娘もあのケーキを作ってみたいと。

三十年前、十五年前そして今も同じように仕上がりました。

しかし、違うこと→→人参を煮ていたのを蒸すことによって短時間になり、砂糖の使用量が減ったことです。レシピの上の乗せている写真が生徒さんの制作した写真です。

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