吉泉(きちせん)の秋の食事

季節毎のお食事会です。・・年4回、四季を楽しみ、料理を楽しませていただきます。・・・私ならここはミシュラン判定では三つ星です。設え、料理の全てが私の知っている最高なのです。・・ですから、毎月はこれませんが、季節毎に勉強させていただき、堪能させていただいています。

img_2556.jpg軸物の銘です。

img_2553.jpg香煎茶を最初にいただきます。

img_2560.jpg                                           「東君来也」=「君、東より来るなり」=ようこそいらっしゃいました。の意味でしょうか。備前焼の壷にきれいに花が活けてありました。

img_2558.jpg鳳凰が描かれた筆箱

img_2562.jpg                             前菜<二十日大根と金箔付きから墨、蛸の柔らか煮。img_2566.jpg                                       ふくら雀にはキャビアとなんだったでしょうか?img_2571.jpg                                季節のお盆・大根の春慶塗り・・に土瓶蒸し

img_2572.jpg                                        まぁ何と出汁の効いた薄味のお出汁・・大きな松茸です。

img_2576.jpg                                    季節の色付いた柿の葉、銀杏の葉、紅葉が乗った箱には何が入っているのでしょう?・・ときめきました。

img_2575.jpg                              まぁ何と錦色のお造り!・・黄菊の花びらが敷き詰められているお造り・・感激!!

img_2579.jpg栗小豆おこわ

img_2580.jpgimg_2581.jpg                         菊花模様の蓋付き鉢には蕪の菊花煮、海老そぼろ添え

img_2582.jpgimg_2583.jpgぐじと松茸の朴葉焼き

img_2584.jpgimg_2586.jpg                                     まぁ、可愛いおもちゃ南瓜!そこへ入っているのは南瓜のポタージュ

img_2587.jpgimg_2588.jpgimg_2589.jpg鯛めしと香の物!

img_2593.jpgまぁ!見事!としか言いようがないくらい綺麗で美味しいでざー

img_2597.jpg紫芋の羊羹

img_2598.jpg                            お薄・・初冠雪の富士山の抹茶椀