月別: 2010年3月

このところ”元気(^O^)／”が取り得の私が不覚にも風邪を引いてしまいました。
平常心を持ちながら、事に当たっているのですが、とにかく盛りだくさんの毎日なので、この風邪を早く治すことを考えないと、、えらいことになりそうです。
熱っぽかったのですが、それが治まって、今は喉、、クシャミ、咳が、、、ハスキーボイス。
４月３日に立ち上げる、施設の集中仕上げる為に今朝から朝来に帰省です。
４月４日で私の料理教室は丸３０年。４月１１日には、３０周年＆出版記念のパーティーがあります。そのことは昨日の夜をもって用意が殆ど仕上がり、今日から集中してその立ち上げにかかります。
パーティーやその他の原稿仕上げは４月５日以降にするして、頭を切り替え、それを考えないここ一週間となります。
４月４日まで、缶詰～(+_+)の朝来の仕事に行ってきます。（が、３／３０に本が仕上がるので、一度神戸に戻り、ドサ～～ッと送られたその様を、顔を見に帰ろうかな）

昨日は仕事の打ち合わせで色々な人の来訪～(*^_^*)

夕食も大勢で食べました。・・・そんな中お嫁ちゃんは孫を連れてお泊りに来てくれました。このところ私が出かける暇がないので、お嫁ちゃんが私達に孫の成長を見せる為にお泊りにきてくれたのです。

ミミも可愛がられていま～～す。孫も得意げに満面の笑顔～！

孫とはしょっちゅう会っているのですが、こちらの時間貧乏なせいでゆっくりお相手をする暇がありません。

先日来た時、もうそのあたりのものを見てはハイハイのできそこないでやってきます。　明日はお泊りに電車とバスでやってきます～。

一昨日の夜まで、今度のパーティーの案内状のお返事を丁寧に読む暇もなかったので、ちょっと色々一段落したので、初めてゆっくりお返事を読みました。

するとその一枚を見て、目を疑いました。

「？？」・・・「うん？・・・・えっ？・・・ブラックジョーク？？・・・」と一枚の葉書を何回も何回も読んでみました。

＝＝＝本人は「２００９年４月１５日、死亡しました」＝＝＝＝

とだけ書かれていました。

何が起こったの？・・・・・４月１１日までのブログをはっきり確認しました。・・・それから止まっていました。

年賀状が来なかったから、「多忙につき～<m(__)m>・・^_^;」と、笑いながら、いつものように電話が返事がかかってくるのかと思っていた・・・。　　一年もご無沙汰していましたね。。

私のHPにもリンクをはっていたのに～。　　成仏を祈って、合掌です・・・。

みのり館でも、どこでも私が関わっているところは「季節・行事」を大切にしています。

３／３と３／４のバイキングは「お雛様」をアチコチに表現しました。お客様は大変喜んで下さいました。

いつもは水曜日（中華と和風）と木曜日（洋風、エスニックと和風）です。

が、３/６＆３/７は神戸新聞に掲載された「朝来名所の巡りツアー」と言うのがあったのですが、その昼食をみのり館のバイキングにいらしていただきました。

みなさん「こんなにお安くてよろしいんですか？申し訳けございません。とっても美味しいです。また来ます(^_-)-☆」と、みなさん握手までしてくださいました。特に都市部からお見えになるお客様が感激してくださいます。感謝のお便りも頂戴します。

神戸、明石、高砂、西脇、姫路、方面の方が多く、バイキングといわれるからそんなに期待をしていなかったそうです。

本物の味です！と、特に女性の感激のしようはすごかったです。

きっとこのブログを見てくださっているかたのおありでしょう！

ありがとうございます！<m(__)m>・・全て手作り、添加物なし、本物調味料です。そして「愛情こもっています(^_-)-☆」

みなさんも是非いらして下さい。予約をしていただかないとお待ちいただかなければならないことも～。

同業者のみのり館チェックは必須になっているようで、たくさんの方々がいらしてくださいます。嬉しい悲鳴です。

あまりに一生懸命ですから、ちょっと採算が取れなくなってしまい、四月からはやむなくちょっとだけ値上げになってしまいます<m(__)m>

一足早い「桜シリーズ」の教室をしました。

おいしそうでしょ！

みのり館で先月、今月に蕗の薹を料理に使っています。

あまりにきれいなのでパチリ(^_-)-☆

爽やかですね。

先日、雨上がりの朝、前栽（せんざい）にある紅梅・白梅がしっとり、静かに咲いていました。

私だけに笑みを見せてくれているような雨上がりの朝のしっとり、静かな空間に、そっと優しく咲いていました。

・・・・花に近づくとほんのりした香りで優しく挨拶してくれるようでした。

・・・忙中をホンの少しの間癒してくれる空間です。

庭も家周りもきれいに維持してくれている母に感謝です。

昨日遅く田舎から戻り、今日は久しぶりに私の御飯を食べたくって、、作り、食べました。

今年初物の豆御飯＝これは豆が縮んでも、豆の風味が欲しくって、はじめから一緒に炊きました。

白葱、海老、うすい豌豆の卵とじ⇒昆布と鰹の出汁をしっかり取り、白葱と海老を煮て、卵とじ、うすい豆を散らしたふわ～～としたのが美味しかった。

　スモークチキンとサラダ野菜、トマトのサラダ⇒これは昨日夫が知り合いのお宅でスモークチキンを作ってきたのだそうです。

鰆の塩焼き⇒食事の始まるタイミングに焼きましたから、熱くって美味～～！！でした＝＝付け合せは＜ホワイトアスパラのピクルス＞・・今頃、安価でペルー産のがありましたから、酢が優しいピクルスにしました(*^_^*)

到来物のイカナゴ釘煮⇒熊ごろうちゃん、ちょっと長く田舎に行っていたので、今朝、送られていることを知りました。釘煮とっても美味しかったです。ありがとうございます。

今日はひな祭り～(*^_^*)

今から朝来での仕事に出かけます。みのり館の今日と明日はひな祭りバージョンです。

先月のStudio-Dresserでは雛の節句をイメージしての料理でした。

ちょっと時間窮屈なので、ちょっとだけの写真を！(^_-)-☆