月別: 2010年12月

２７日で仕事おさめ。＝－その中で、香寺荘、播磨ふれあいの家、みのり館でお正月三が日で使う黒豆を５Ｋｇも炊きました（これは危険がかなり伴います。～～^_^;・・しかし、真っ黒にぷっくりとしっとりきれいに出来上がり、みんな瓶詰めにして渡しました。）

昨日２８日は和田山で早朝から離れ座敷、母屋の掃除、客用寝具の整え、クリスマスツリーを片付け、カレンダーを換え、しめ飾りを掛けました。　　母が作っているお餅を丸めました。母が作ろうとしている「煮〆」も、今年は私が作ろうと材料を神戸にもって帰ってきました。

神戸に午後三時くらいに戻り、食材を色々買い求めました。毎年なら２９日に買い物に走るのですが、既に殆どが出来ています。(^O^)／・・・・昨夜は膾の下準備、焼き豚、煮〆の下準備。・・・今日、明日でする料理のスケジュール表作り。

今朝は美容院の予約も取れるくらいの余裕です。忙しかった、苦しかった今年の最後はこんな余裕の時が持てるとは嬉しい限りです。本当に苦しかったことが「感謝」に変化しつつあるのが不思議です(*^_^*)

子供達の２家族は今年は大晦日から、和田山に集結してくれそうで、嬉しい限りで、私も母もルンルンです。・・夫は大晦日に和田山に実家の村の男性陣に年越し蕎麦を手打ちで振舞う約束をしたらしく、その準備をしています。(*^_^*)

リーガロイヤルホテルのクリスマスセットのところで戯れる孫と付き合う夫も幸せそうでした。

Merry Christmas ！みなさんは、クリスマスをどうしてお過ごしですか？・・・・・私は２４日の朝、和田山から戻りました。すると、急に友人と三人でランチをする話がまとまり、近くの和食屋さんで軽いランチをしました。

それから焼き菓子を買って、今度は近所の友人とティータイム・・・♪・・・・

その後、急いでリーガロイヤル大阪に急行！

夫、お嫁ちゃん、孫の４人でお食事をしました。ホテルで遊び、ホテルの前の川に浮かんでいる大きなラバーダックを見に行き、楽しみました。

ホテルから近い息子の家で夫の好みのお嫁ちゃん手作りの焼きチーズケーキのクリスマスケーキを食べ、クリスマスプレゼントの交換をしました。息子とお嫁ちゃんには既に渡してあったので、孫へたくさんの衣類をしました。・・・私にはハンドバッグ。欲しかったものですから嬉しかったです。

良い気分で車の中のラジオから流れるクリスマスソングを聴きながら、クリスマス気分に浸って帰宅しました。

するとテーブルの上にはまるでサンタさんが留守中に来てくれたように娘夫婦からのプレゼントが並べられていました。胸がワクワクしました。

ケーキ、ドイツ製の温かいと言われる靴下（これは母、我々夫婦、娘夫婦、息子夫婦お揃いで買ってくれました）と来年度のスケジュール帳、煙の出ないキャンドル。オムコちゃんのコイちゃんからは私が好んで聴いていたエルビス・プレスリーのレコードをダビングしてＣＤに落としてくれて、素敵なラッピングしてのプレゼントをもらいました。

世の中には優雅な日々を送っていらっしゃる方も多くいらっしゃいます。

先日、アーティストＥさんのお宅にお招きをうけ、アフタヌーンティーを楽しみました。　　

彼女がお引越しをなさってからのお宅は初めてだったのですが、「素晴らしい」の一語でした。私の為にお庭で咲いた一輪の深紅の薔薇まで切って下さって、、。お庭もイングリッシュガーデンのように作られていて感激です。

食器の数々を眺めて、感嘆するだけなのですが、写真を撮らせていただいた少しだけ、披露しましょう。

ヘレンドの食器も豪華客船用にソーサーがカップが動かないようにしたものがありました。これを見るのは初めてでした。

最近、素晴らしいお宅ばかりお伺いするので、ちょっと拙宅の片付けモードにスイッチが入りました。

先日、ちょっとだけＢＳで「小野田寛郎」さんのＴＶ番組の後半を少しだけ観ることが出来ました。大変良い顔をなさっていました。 ルバング島で３０年、ブラジルで３０年だそうです。 インタビュー形式でその番組が進んでいて、その時々にその映像が入るものでしたが、そのインタビューの後で、片岡鶴太郎さんと児玉清さんの対談で言っていらっしゃいました。 「小野田さんのインタビューの日本語に一語も間違いは無く、的確で、表現に後ろ向きはなく、柔和な表情ですが、前向きに足を地に着けて、自分の力の限りを尽くして生きていらっしゃる」 その中でも奥様の貢献度も大きかったようですね。素晴らしい奥様です。 インタビューの中で「もし、ルバング島にあんなに長くいなかったら？」の質問に「違う人生が展開したでしょうけれど、どんな人生の展開であっても悩み、苦しむのは同じではないでしょうか？」 彼は素晴らしく柔和な表情で「”後悔”する時間はありません。前を向いて生きて行くだけです」「”夢”を持って、前向きに生きて行きます」のようなことをおっしゃっていました。 この番組のホンの後半を観ただけですので、全体を観たかったです。 人生、色々と壁にぶつかっても彼の表情＆思考方法の真似事でも出来るように努力したいと思いました。

先日、１０日の朝、和田山から神戸に戻ったのですが、その前日は初冠雪でした。冠雪の写真は我が家から見える山です。

その翌日の丹波路はきれいな雲海がドライバーに感激をプレゼントしてくれました。・・・バス停でちょっとストップしてパチリ(^_-)-☆

先日、息子夫婦とランチを「まるも」と言うおすしやさんに行きました。・・・その後、お嫁ちゃんが神戸の新しいデパート「バーニーズ・ニューヨーク」に行っていないというので行きました。そこで娘とも合流してショッピングを楽しみました。

その後、そこにある最近またオープンした「オリエンタルホテル」・・・・我々なら神戸と言えば「オリエンタルホテル」でしたよね。・・１７階がフロントで、そこから眺める神戸の景色もきれいでした。・・・・・・・そこのラウンジの喫茶が大変気に入ってしまいました。　　　ホテルでコーヒーや紅茶をいただきますと￥１０００にサービス＆税が入ることが多いのですが、そこは￥６００ポッキリ！しかも美味しいのです。・・・・・しかも布のナプキンでした。・・・・・チョコレートケーキ、パンケーキも美味しかったですし、娘が昼食がまだでしたからナシゴレンを食しましたが、丁寧に作られていて美味しかったようです。・・・・・・５人で御茶やケーキ、食事しても安価で驚きました。

「今川れい子さんの～便利！作り置き料理レシピとおもてなしになる盛り付け」http://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_579625.html

いつも言われています。ここにもっと事前に宣伝してください。と、、。<m(__)m>

飛んで走り回っているのをいいことにごめんなさい。

１２／７にセミナーをさせていただきました。調理実習は無かったのですが２時間、受講者の方々とご一緒に盛り上がった、素晴らしい講座になりました。

御節料理離れ、と世の中言われておりますが、色々な年齢層の受講生の方々全員と話し合ったセミナーとなりましたが、みなさん、「我が家流」を意識してのお正月をお迎えしたいが為に私の講座を受講していただきました。

短期講座を受講していただくかたにも毎月の生徒さんにも言っていることは「たくさんでなくて良いから”一つだけは自分のものにし、自分流にしてしまう”ようにして下さい」と。

スタジオ・ドレッセのマネージャー＆アシスタントのＡＣＯ（娘）も、今回、アシスタントをしていたんですが「今日は素晴らしい生徒さんだったね。料理離れ、御節料理離れと言われているけれど、家族を大切に、”食”を大切にされている方が出席してくださって、より良くしたい前向きな人に会えたことが良かったね」と話しておりました。

１２／６、私は友人と天橋立に蟹を食べに～！・・・そのお土産に「間人蟹」とそこの名物の鯖寿司を買い、息子の料理と娘達のお持たせで夫のお誕生日会をしました。・・・・・・でも、残念なことにその昼頃、孫が発熱し～お嫁ちゃんと共に出席できず～<m(__)m>・・・・・孫はジーコのお誕生日の為にお絵かきの予定やお嫁ちゃんはバースディーケーキとして「ティラミス」とバナナケーキを作ってくれていたのに～～(ーー;)・・・

１．お赤飯（息子作）⇒Ｒさんから買った京焼きの飯茶碗を３組購入し、お初下しをして赤飯でお祝いをしました。

２．お造り⇒鯖の生鮨、烏賊、鰤

３．囀り（さえずり）、厚揚げ、白菜（しろな）の煮物

４．丹後の竹輪、春巻き

５．焼き豚＆野菜

６．間人蟹（雪舟庵）

７．鯖と蕪の鮨（雪舟庵）

８．チーズ＆パン

９．果物＆アイスクリーム

１０．お酒各種

１１．バースディーケーキ＝ティラミス＆バナンケーキ＝＝（お嫁ちゃん）・・：・キャンドルの緑は緑の炎、赤は赤の炎になるキャンドルでした。

まだまだ写真を撮っていないものもありました。食べきれない＆呑みきれないお酒でした。忙しい家族が都合を調整して集まってくれて嬉しい限りです。我が家のスターになるはずの孫が参加できず残念。お嫁ちゃんもこの日の為に色々準備してくれていたのに残念でした。

息子たちから１２／３のオンタイムに送ってきたマフラー、そして当日にはお料理、ケーキ、お酒とご機嫌。・・・娘達二人でえらんでもらったお洒落なジャケット、そしてお酒、フルーツ、チーズ、アイスクリームと、、子供達は多忙にも関わらず、こんなに時間を割いて祝ってくれました。

お酒をもらってご機嫌な写真の夫のおなかをごらん下さい！・・・おなかがへこんでいるでしょう！(@_@)！・・・ちょっとメタボによる食習慣病気に赤信号が点灯したので思い切ってダイエットをしたんです！・・８０キロからナント７２キロになりました。３ヶ月で実行してこちらが何十年と「食べすぎ！呑みすぎ！」と言っても、本人がそのい気にならばければなりませんね。

幸せそうな家族の写真が出せないのが残念～！

友人の娘さん＆娘婿がやっている雪舟庵http://www.sessyu-ann.com/index.htm に、美味しいお料理＆蟹を食べてきました。ＴＶでもよく紹介されている有名なお店です。ここの素晴らしいのは何と言っても目の前が天橋立の松林で、そこに松林を眺める絵の額のような窓から景色を眺めながらお食事です。

４人で行きました。久しぶりのお友達とオシャベリしながらドライブして天橋立まで神戸から２時間。午前９時スタート！

１．脂ののった鰤の薄作り、鯖のきずし透明な烏賊、つぶ貝、鮃に感激～！「美味しい！美味しい！」を何度言ったことでしょう！

２．茹でたての間人（たいざ）蟹！・・蟹味噌がまだ温かい蟹を食べたのは初めてでした。蟹身のあま～～～いこと！そのまま食べました！

３．蟹味噌焼き！

４．スッポンの唐揚げ・・ここでスッポンまで登場とは(@_@)！・・美味～！

５．焼き蟹！・・旨し～！

６．喉黒（のどぐろ）の一夜干し・・塩味も程良く幸せでしたぁ。

７．蟹しゃぶ！・・・ＴＶでよく見る、蟹身をシャブシャブして花が咲くのをみんながしたい～！と「シャブシャブ～！」・・甘くて美味しい～～！・・・・野菜も少し、そしてご主人から「もしおなかが許せるなら”銀杏餅”が用意できます」・・と。⇒それを断るわけがないじゃないですか～！

８．蕪蒸し・・上品なお味でした。

９．シャブシャブの後の雑水もしていただきました。

１０．香の物・・蕪と蕪菜のお漬物

１１．伊予柑？のゼリー寄せの栗ソースかけ

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みんな間人蟹と名物「鯖寿司」をお土産に買って、幸せに帰り着いたのでした。・・・・・・・・午後５時半着！・・・・・私は、夫のお誕生日のお祝いディナーの用意で、「さぁ、さぁ！」でした。・・