「端午の節句」のテーブルと料理を大阪北生協での教室でしました。昨日からスタートです。(^O^)／
一年間はキッズクッキングだったのですが、今月からこちらの大人向きのクラスです！折り紙の「兜」をみなさんに折っていただいてスタートだったのですが、久しぶりの「折り紙」に懐かしさと忘れて～～、、と悪戦苦闘の人も出て～(*^_^*)
ただ、、、ここでの教室では食器を全て運ぶのも大変ですから～～～、お湯のみが～、小皿が～大鉢が～～(ーー;)
少しは持ち込むのですが、人数も多くなると、重かったり、運ぶ途中で割れる可能性のあるものがあるので、断念します～～。
イメージに今一つ不満で、、写真をアップするのを躊躇われるのですが～～、みなさん、イメージをたくみにして、この湯のみは京焼き？立杭焼き？備前？と想像しながら高めながら見て下さい！一番お勧めは我がスタジオでのクラスなんですが～～<m(__)m>・・・どんな高価な食器も使っちゃいます！
でも、誰でも演出できる折り紙、和紙、花、リボン、を駆使してこれからも外のお稽古は頑張って行きたいと思いますので宜しくお願いいたします<m(__)m>
ここでの演出は「子供たちの嬉しいサプライズ(^O^)／」を期待して、お膳の上の兜の中に子供たちが兜をそっと取った時に出てくる「嬉しいお顔(^O^)／演出」を盛り込んでいるのがポイントです！・・・それは開けてのお楽しみ！！
因みに私の料理教室は・・・・・・・・・①大阪北生協教室・最寄り駅は阪急宝塚線「岡町」で豊中市桜塚です）＝第三火曜日・・・・②大丸神戸店＝第二月曜日・・・③和田山教室・・基本的に月初めの週と日曜日クラスは一日のみ・・・④神戸教室・・・毎週火曜日以外そして第１週、５週以外の月、水、木、金、土、日曜日に行っています。
そして私の料理がいつでも食べられるのは「多々良木みのり館」です。・・・・・レストランでは毎週火曜日のランチはバイキング。これは大好評をいただいていますので、予約可能ですから予約をしてください。・・他の日はレストランメニューも四月から模様替えもして大好評です！・・お勧めはいつものスープカレーは定番ですが「とんかつランチ」もちょっと工夫が、そして豚肉も出石豚を使用しているので出血大サービス品。
今回お勧めなのはファーストフードでないスローフードな「みのり館ベーグルバーガーセット」！！本当は「れい子ベーグルバーガー」が「ドレッセ・ベーグルバーガー」と命名したいところなんですが、、、ベーグルも手作り、ハンバーグも手切りでミンチにした国産牛肉＆豚肉を使用！ 手作りフライドポテト＆クッキー付き、ドリンク付き、、、みのり館のロケーションからアウトドアーで食べていただきたくって、お持ち帰り用バッグも用意しました。・・・・・・暖かくなったので愛犬と一緒にテラスでの「みのり館ハンバーガー」なんて素敵です(^O^)／
そして「みのり館」で私監修の会席料理が楽しめます（予約のみ）￥３１５０、￥４２００、￥５２５０、￥６３００、～～￥１０５００と食べていただけます。全て、私のレシピで、全て手作りで、「安心・安全」なちょっぴりオチャメなサプライズを盛り込んだ料理にしています。
（たとえば２月はハートとピンク尽くし～で皆さんから笑いを取りました(^O^)／スタッフにも「ラブリーにですね！先生！はい、ラブリーに徹します！」と。四月は「桜・春のときめき」がテーマですよ！！(^O^)／（会席料理でも洋風、中華、インド料理テクニックも入れ込んじゃっています^_^;）
てな具合で、この頃は時間貧乏なわけです。・・・・・・が～～、昨日はコーラスに参加！！「魔女の宅急」の中の「めぐる春」（久々の変イ長調の譜読みに緊張しきり・・だってソプラノは欠席者ばかりで私一人でしたからごまかしは利きませ～～ん^_^;）そして「浜辺の歌」は久々に高音部がきれいに出せて満足でしたぁ。(^O^)／ストレス発散でしたぁ。