我が家の朝ごはんは軽めです。・・夫も私もカロリーを考慮しますが、この頃は朝ごはんに和食が重くなり、このような簡単なものです。
この朝食は、調理時間が５分です。
１．コーヒーをセットする。トースターを温めながらパンを切る。パンをトースターに入れる。・・・・・このパンは実家の近くの道の駅「但馬のまほろば」で売っている”こうめや”さんの全粒粉の天然酵母パンで、我が家のお好みパンです・・・コーヒーは御影の喫茶店”井戸”で備長炭でオーナー自ら焙煎されている”マンデリン”が私の好みです。・・・通常は夫の好きな紅茶ですが・・・
２．冷蔵庫の残りもの野菜を少しずつ・・今日の残り物野菜＝カリフラワー、ブロッコリーの軸、パプリカのヘタの切り残り、プチトマト、色の悪くなったマッシュルーム、人参の端っこ、を厚手の小鍋にオリーブオイル小さじ１と水大さじ１と塩をパラパラして加熱して２分。＜食欲が出ない朝には食べやすい温野菜が一番です＞・・・・・・その間に林檎をむきます。（今Staubの小鍋を頻繁に使用しています！便利！）
３．パンにイカリで売っている私お気に入りの高級バターをぬる。（何とも美味しいのです！！・・・高価なんですが、これに勝るバターはまだ見つけていないので、グルメな人へのお土産はこれに限ります。限定品なのかそう置いていないのでイカリの店員さんに是非聞いてみて下さい。）・・サツラク農業組合（札幌酪農業組合）の製品です・・・
４．ホテルピエナのミルクジャムを添えて。（これは教室のグループでお食事に行かれた私へのお土産です。私は外せない用があって行けなかったものですから。・・・・・それぞれの色々なキャラクターを持つクラスがありますが、生徒さんはみな仲良くって、それが何より嬉しいです。）
年かなぁ、材料一つ、一つを吟味しながら、少しでも美味しいものを食したい思いが強いこの頃です(*^_^*)