二日目は私の作ったおせち料理です。（でも・・二日目ということもあって気合が入らずに「ちょっと雑に盛り付けてしまいましたぁ^_^;）・・今回はお嫁ちゃんもたくさん分担して作ってくれていました。・・錦卵、ゴマメ、熨斗鶏、豚の味噌漬け、野菜の味噌漬け、エビチリソース、蒸し鶏・・・・・・娘はきれいな黒豆を作ってきてくれました。
私の作った御節料理は「一の重」（三つ肴＆口取り）数の子、黒豆、牛蒡と松の実入りゴマメ、たたき牛蒡、口取りに栗金団、すり身入り厚焼き寿卵焼き、蛤の芥子酢味噌和え、市販の紅白蒲鉾。・・・・・・・・・・・・・・・・「二の重」（焼き物＆酢の物）は①四方が島（りゅうひ昆布、薄焼き卵で鰆の昆布〆と鯖の昆布〆、スモークサーモン、蒲鉾、三つ葉、柚子の皮を巻いたもの）、②海老すり身の湯葉巻き、③チキンソーセージ（鶏と貝柱、味噌、卵をスピードカッターにかけ、人参などを加えてラップして蒸したもの）、④鰤照り焼き、⑤鶏の照り焼き、⑥鴨の照り焼き、⑦焼き豚、⑧酢蓮⑨緋蕪・・・・・・・「三の重」は煮〆（里芋（鶴の子むき）、椎茸（亀の甲）、蓮、筍、蕗、蒟蒻、牛蒡、人参（ねじ梅）、高野豆腐、慈姑（くわい））・・・・・・・「膾（なます）」七福膾、紅白膾・・・・大根餅・・・鯛の昆布〆
朝餉はお嫁ちゃん、娘、私の合作の御節料理。お雑煮はおすまし仕立てにしました。
夕餉はお嫁ちゃんの作った豚と野菜の味噌漬け、エビチリ、鯛の昆布〆、茶碗蒸し、大根餅、膾を楽しみました。・・・・・二日目の料理写真はちょっとオサボリ気味で<m(__)m>