今日はデパートの教室でした。
==「芽吹きの料理を食し、楽しむ」==
その食材は「ふきのとう、たらの芽、こごみ、蕨（わらび）、独活（うど）、蕗（ふき）、筍、木の芽、菜の花、ミント」
そして「新牛蒡、新玉ねぎ、新じゃが、新子（いかなごの茹でたもの）」を使用した６種類の料理でした。
「優しい料理」に仕上がりました。(*^。^*)
一年に一度くらいはちょっと贅沢ですが、春の息吹を感じるメニューはいかがでしょう。
この教室の特徴はホワ～～ッとしていて、みんなの良いところを口に出して褒める＆感激する・・・そしてなによりも「美味しいっ！(*^。^*)」の笑顔が良い事！！＝＝そして、必ず家族に次回までに料理していらっしゃること！
教師冥利に尽きます。・・・みなさん、ありがとう！・・・
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この炊き合わせは「独活、蕨、筍、生椎茸、菜の花」を八方出汁＋酢少々でさっぱりした味です！(*^。^*)
