「8月のランチをご一緒に♪」をイメージして

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8月の一部の料理教室のメニューは”8月にランチをご一緒に♪”をイメージして冷たい料理となりました。

①完熟トマトゼリーのベジオードブル

②冷たいヴィシソワーズ

③シーフードタップリサラダ

④蒸し鶏のサンドイッチ

⑤ワインムース

でした。

暑い季節なので、エネルギーが要る初めてのレシピに挑戦するのは大変^_^;

・・・・ご自分のお得意メニューをちょっと心込めて作ることを提案した今月のお料理でした。

トマトムースは完熟のちょっと高価なトマトを使用、胡瓜やセロリは丁寧にコンカッセに切ります。

シーフードはリッチに、野菜は下準備をしっかりして、水がでないようにします。

サンドイッチは上等なバターを塗り、お気に入りのマスタードを使用すると美味しく仕上がります。

ワインムースやトマトゼリーのゼラチンと材料の割合をキチンと計量します(*^_^*)

暑いのに、みなさん欠席も少なくご苦労様でした。作れましたか?(*^_^*)