七月の料理

今、流行の塩麹を使用しての豚のグリルです。ドレッシングも塩麹とバジルのドレッシングです。塩麹は優しい味に仕上げてくれる日本の醗酵調味料です（ただし、塩が多いので使い過ぎないように）

ズッキーニの茄子のディップとフェンネルの花添え・・牛蒡の素揚げ

桃のヴィシソワーズ　with 水玉模様のドキドキを添えて

ピーチコンポート　with クラッシュゼリー