日: 2008年7月15日

高松での「山椿（やまつばき）」のプレオープン＆微（ほのか）ちゃんの個展ご苦労さん会を私の料理でしました。・・・・まぁ安いこと、安いこと！(@_@)・・・・きれいな完熟トマト２１個で￥６８０也！！（これで冷製トマトスープ、トマトサラダ、デザートのトマトの梅酒漬を作りました）平貝が何と、何と２０個で￥２５００(@_@)（こちらなら１個が￥１２５０はするのです）・・・恐る恐る魚屋のお兄さんに「これおいくら？」と聞きますと確かに「￥２５００！」￥２５０００じゃないのです。（これで平貝ステーキとサラダを作りました）・・・・・・・・・・・８品約１０人前作って￥８０００也・・・

先日、日記さんの要請で高松に行ってきました。色々な用があったのですが、一つには主婦４人で経営するショップ・「やまつばき（山椿）」の立ち上げでした。・・・・日記さんの日記工房も併設なんですが、そこに雑貨（日記さんの木彫・陶器・アクセサリー・洋服・小物）をメンバーの一人の持ち物の大きな古民家を日記さんがデザインしてこの度オープンしたもの！ご主人も手作りで庭作りから家の改修から総出での再出発！・・・熟年だからこそ出来る細やかな「お接待」・・・みんなドキドキのオープン！・・・・顔が輝いていました。・・・・仕掛け人の日記さんもすごいなぁ(@_@)・・・・老後の仲の良い夫婦になってもらうために、生きがいを継続してもらうために、これまで日記さんの木彫をコツコツと支えてきた彼女達に「感謝」して、考えたのだという。定年後のご主人も巻き込んでのオープン！みんな輝いていました。

←半熟卵テン←左端昆布テン

先日、高松出張をしました。その合間に連れて行ってもらったのが、近所の「うどんや」。カフェが流行るこのあたりと違って、アチコチに一人で気軽に入れるうどんやがある。・・・・この頃、知らぬ間にどこもかしこも「セルフ」になって味気ない(>_<)・・・こだわりの「うどんや」に行く暇がなかったので高松市国分寺界隈のうどん屋に行きました。・・まぁ安い！(@_@)・・・みんなうどんを頼んで、テンプラをまた頼んで一緒に食べている。おでん食べなかったけれど、おでんの出汁が真っ黒！・・・テンプラの定番は「竹輪テンプラ」！珍しかったのは「半熟卵テンプラ」と「昆布テンプラ」これは出汁をとった後の昆布を薄く味付けて煮てからクルクルと巻き込んで、それをテンプラにしたもの！これは限定なので、そうお目にかかれないのだと言う。美味しかったですよ！・・・・５０歳以上の人はお嫁に行く前にうどん打ちを習得するそうです。・・・