７／１１、やっと行けました。
車で行きましたから、店の前にスタッフの女性が待ちうけて下さった、心地良いファーストインプレッション。
何故かパリの今でなく、数年前の「アルページュ」に似た店の設えを感じました。大きく花を活け、ライティングで効果を出し、白と黒をベースにした、カトラリーもクリストフルだけど、何気のシンプルタイプ。
でも、ソプラノのオペラ歌手になった心躍る思いで、私の心の夢スペースが全開し、シェフにもお見送りいただき、快く店を後にしました。興奮は今だに続いていますが～。
この写真は周囲を気遣って、シャッターを押していますから、シェフに「(+_+)～～！こうじゃないだろう！」と言われてしまいそうです。特にアミューズはきれいに撮れませんでした。
シェフ・米田肇さんの思いが込められた料理と全ての演出に込められ、受ける私はもうもう目がキラキラ(^_-)-☆・・・チカチカ(^_-)-☆
アラカンな私の心もトキメキました。スキップしたいくらい。・・・・私もハードな毎日を送っていますが、私が座った席はラッキーにもキッチンからダイニングへのドアの開閉の時に、シェフの集中していらっしゃる仕事姿、眼差しを垣間見ることができ、仕事人の共通している集中している仕事への、夢への姿勢は同じなんだ！と、心中で頷いたことでした。
料理の説明はあまり～しません。見て下さい。・・・・・・・・・・・・・・・・・・でも、卵黄が苦手な私も桃のピュレとは合いました。
・・・・・・フォアグラの痺れるまでの旨さ！私のカメラテクニックをチェック、プリーズ！右下のバルサミコソースにキラリ☆と光るライティングを入れたことを！（ダウンライトが撮影の邪魔をすることも～^_^;）
・・・・・・・・仔羊が苦手な方も唸る旨さ！
・・・・・・・話題の「ミネラル」と言う華麗な一品！ランチタイムのこの日は一皿に６６種類の野菜が入っておりました。（ディナータイムは１０１種類も入るとか(@_@)！！）
・・・・・もう数々ノデザートには心ときめく＝形、味、温度のハーモニー、色、触感、食感＝
・・・・お隣の席ではバースデーの特別サービスが！・・・・ちょこっとパチリ(^_-)-☆
・・・・・・・一度食べにお出かけください！
