渋皮煮

毎年、この時期、栗の皮をせっせとむきます。　　　やっと、一鍋むきました。　　手前の栗が渋皮をむき過ぎて、身までむいてしまったものです。（これは栗おこわにしておき、冷凍します）

明日から、煮始めます。が～～明後日から和田山だし～、持ち込んで仕上げます。