スタジオドレッセ

昨日の朝に戻りました。捻挫をしたり、ハードな仕事も一区切りです。

・・やっと、やっと、やっと、やっと～神戸のいつもの生活～(^O^)／

昨日は朝は神戸大丸の教室～(^O^)／・・早朝帰宅したので今日のアシスタントの娘は気をきかせて～玄米の梅干と昆布入りと紫蘇昆布入りのおにぎりと熱いお茶を携えてきてくれました。おまけにコーヒーとお菓子のおまけつきで車で待ち合わせ～・嬉しかったぁ(^O^)／

それから神戸大丸で生徒さんと楽しいエレガント料理教室。

そして、、その後は場所をかえて、一階のオープンカフェでオシャベリタイム(^O^)／・・・・・・・もう笑いっぱなしの楽しい時でした。

神戸のエレガントおばさんは全員ヒアルロン酸入りの飲み物～（これが良くできている美味しいのみものでした）・・・その今売り出しの飲み物を３回飲めば可愛い日本てぬぐいがもらえます。６人で行ったので、２枚もらえて、生徒さんは「センセイにご褒美！(^O^)／」と下さいました。

われわれはみんな飲み干し～、まだ残っているものを水を注いでまで全て「完飲」！カラッポ^_^;・・・周囲の同じ飲み物を飲んだ方がオレンジも残していらっしゃるし～～^_^;・・なのに～我々は「完飲」

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その後、孫の買い物をしてやりたくて、久しぶり元町本店の「ファミリア」へ。・・・・・・・そして、穴子寿司が美味しい「桧垣」に行って、我が家と娘宅分の穴子の箱寿司を買い～娘のお店に～！

娘のお店に着き、サングラスを買いました。　娘婿もいたので、いつも行くご近所のお店に娘とお買い物～(*^_^*)・・シャツ、アクセサリー、ベストと買ってしまいましたぁ(^O^)／（娘からもレースのレギンス（？今の名前を忘れた<m(__)m>）のプレゼントがあったので、今日は全てニューファッションです！

そして、夫の好きなお刺身を買い、やっと自宅での生活が始まりましたぁ。

久しぶりの満喫できた神戸でした(^_-)-☆

５月３０日のマイバースディーは香寺荘だからお誕生日のお祝いはしてもらえない(ーー;)と思っていたのに～、友人のメールに始まって、子供達からのお祝いメッセとプレゼントが届きました。「播磨ふれあいの家」では私このみじゃないケーキバイキングがありましたが～、そのセッティング指導に行き、ここでもお祝いをしていただきました。そこからまた香寺荘に戻って夜遅くまで仕事、、。・・疲れはてて、もう仕事を終わりにしようとした夜１０時半にこれまたサプライズの「ハピーバースディプレゼント」・・・この時は思いもかけぬお花に感激しました。代表でプレゼントしてくれた板長を思わず嬉しくてハッグしたら「センセ、お客さんがみたらどうすんですか～^_^;」と、、みんなで大笑い(^O^)／

そしてその翌日は開店の神事。翌日の開店にむけて大忙し。

いよいよ６月１日。朝一番を目指してきてくださるお客様から次々に。

唯一、寛げる朝の朝食を大切にしたいです。私が持ち込んでいるモーニングセットとパン、コンフィチュールのお裾分けでエレガントブレックファスト。

今日は久しぶりに、久しぶりに神戸に戻り、朝一で娘と仕事の打ち合わせだったのでベイシェラトンホテルのガーデンテラスでミミも来てブレックファースト。＝＝もう、もう、嬉しくて～！＝＝

そうしていると、Tel^_^;・・・休む暇なく、シェフの体調不良の為、次の対策で電話ばかり～。

美容院に行き、買い物し～、夕方は夫の友人ご夫妻とお食事・・・。

また明日から香寺荘に戻ります。

総料理長の私は指示するだけのはずが、実践せざるをえなくなるのですが、腰の調子が心配です～。

この急変事態の為に教室の日程を変えてくださった教室の皆様、本当に本当に申し訳けございません<m(__)m>・・<m(__)m>・・伏してお詫びと、御礼申し上げます。

いよいよ６月１日に香寺荘がリニューアルし、姫路市が所有する施設を指定管理を受けて、私が所属する会社「田舎暮し」が経営スタートさせます。私も経営の端くれに参加し、実践面では、私が全てのインテリアのコーディネート、料理の全てを監修し、毎日指導に励んでいます。

みんな私のイメージカラー「萌黄色」＝「フレッシュグリーン」の制服で張り切っています。

炭酸温泉で入っていると肌がプチプチはじける炭酸の感じでゆっくりします。

お風呂を上れば、同じフロアに殆ど￥５００で楽しんでいただける、私オリジナルのカレーやうどん（それらには全て野菜の小鉢がついています）おつまみにビールがあります。(*^_^*)

一階には昼のランチタイム１４：００まで。１４：００～５：００まではティータイム。１７：００からはディナータイム。と洋風を中心そして手打ちうどんもあります。

会席料理は￥４０００から予約のみでお部屋で楽しんでいただけます。

予算に「よっては￥２０００や￥３０００の会席料理などもあります。

土・日曜日に是非いらしてください。

私は今日から６月６日まで（５/３０は朝来の播磨ふれあいの家のケーキバイキングの指導、６/４は神戸でいませんが）ずっと香寺荘におります。まだまだスタートで至らないところだらけですが、頑張っておりますので、是非いらしてください。フロントで私を呼び出してくださいね。（どこかにおります）

最近、まったくバタバタな日々を過ごしています。朝来と神戸を行ったり来たり・・・時間が全くとれなくって、今朝、ここに入ることがやっとできました。

そんな中にも、先日、半日の半分くらい時間があきました。

５時前に起床して、猫の額くらいな庭の雑草取りに励みました。

そして私の好きなクリスマスローズを二種類、フェンネル、鳴子百合をテーブル花にしようと切り花にしました。その前に水切りを兼ねてテラスに置いているワインクーラーに入れてちょっと楽しみながら朝一のモーニングティーを楽しみました。

先日、私の好きなフランネルフラワーを４株、娘に買ってもらったのに、、、(ーー;)植え替えしている時に根っこがポッキリ(ーー;)

仕方ないので、マグカップに入れて、テラスのテーブルに飾りました。きれいに片付いた庭は花盛り(*^_^*)、花はチェリーセージ、芍薬、ランタナ、ジャーマンアイリス、シランときれいです。

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この前の火曜日、大阪の仕事を終えて、ポートアイランドにあるIKEAに香寺荘の開業準備の為に買い物に向かいました。　　初めてなのでどこから入るのか車で迷っていた時、娘よりのTELで花屋さんにいることを知り、フランネルフラワーを買ってきてもらうことにしました。・・・・・・・・ところがお互い多忙を極めていたのに、娘もIKEAに買い物があって向かってくると言います。・・・「(@_@)！！」全くお互い時間が無かったのに、約束もしないのに、IKEAで同じ時間に、同じところに行くことになったのです(@_@)・・(^O^)／・・・・・・・・・・・・・・・・・・・私、先に仕事先のコックさんと食器を物色している時に私に娘からTEL「もうIKEA?どこにいるの？」と。・・・・・私は一階にいると言うと娘がちょうど私がその階段が見えるところにいたので娘が現れるのを待ちました。

「あぁ～～～～っ！(@_@)・・(@_@)・・！！！」とお互いビックリ！！！

何故って～、同じいでたちだったのです！・・・・色は違ったのですが、ベストが一緒だったのです。・・私は茶色のシャツに娘とお揃いの下がフリフリのフリルが付いているグレーのベストと黒のパンツと茶色のスカート。・・・・娘はピンクのシャツに私とお揃いのピンクのベストと黒のパンツ。・・・このベストを一緒に買ったのではないんです。お互いこのベストを買ったことも知らなかったのです。

これが他人だと「え～～っ？！一緒の服～？」と思うでしょうが～(@_@)！！

同行していたコックさんが「待ち合わせていたわけでもなく、また打ち合わせたわけでもなくおんなじ服装で同じところに現れるとは～」と、ビックリしていらっしゃいました。

娘は記念に携帯で写真をパチリ(^_-)-☆・・・思わぬシンクロデーでした。

先日、みのり館の前で空を見上げました。

雲が挨拶してくれているようで、フレッシュな若芽の木々が笑顔で空に向かっているようでした。

とっても爽やかに私の心が清らに清んで、爽やかな五月の風が吹き抜けるのです。

そんな五月・皐月の爽やかな日に思い出す詩があります。

いつか出会った「星野道夫の本の詩」の何篇かをいつも私のそばに置いています。その中で今の季節に合う詩をご紹介しましょう。

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「人間の気持ちとは可笑しいものですね。

どうしようもなく些細な日常に左右されている一方で、

風の感触や　初夏の気候で　こんなにも豊かになれるのですから。

人の心は深くて、そして不思議なほど浅いのだと思います。

きっと、その浅さで人は生きてゆけるのでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・星野　道夫・・・・

寒い四月でした。

長く桜を楽しむこともできました。

そんな春のお稽古でした。

そこけKさんが京都の干菓子をいただき、皆さんで美味しくいただきました。

今年は孫の初節句。・・・端午の節句にちなんだお湯のみで。

先日、Rさん宅で、お喋り＆お茶を楽しみました。
いつも彼女のお宅は掃除が行き届いていることは勿論のことなんですが、その季節の先取りの演出には感激なかりです。
まず、玄関には菖蒲の絵皿と芍薬の花。
和室には甲冑と菖蒲の軸物。
リビング＆ダイニングには彼女作の刺繍の額、彼女作のタペスリーの前には「芍薬」」テラスには水菜の鉢が～！
テーブルにそして美味しいフルーツゼリー「オーボンビュウタン」と大徳寺納豆入りの甘味とともに、<br />
美味しいコーヒ＆ほうじ茶を楽しんだのでした。

日本は四季があり、日本文化はそれを先駆けて表現することに良しとされています。

Rさんのお家はいつもながら、先駆けて私たちをお迎えくださいます。

先日もお家に入るなり、玄関には菖蒲の絵皿と芍薬の花でお迎え。

和室には冑と菖蒲の色紙の軸物、冑の置物と菖蒲の抹茶茶碗。

ダイニング＆リビングにはご自身の作られてた刺繍の額。これまた刺繍のタペストリー、そして前には芍薬。

テーブルにはオーボンビュウタンのフルーツゼリー、そして、大徳寺納豆を埋め込んだ和三盆。美味しいコーヒーを、お菓子を、爽やかな皐月の表現の素晴らしいおうちで、孫の初節句のことなどのお話を弾ませながら、お茶を楽しみました。

先日の日曜日、土井緑さんのコンサートにイシハラホールに行きました。そこから約１０分歩くと息子宅。

その 近くに駐車して歩いてイシハラホールに行きました。素晴らしいコンサートに酔いしれて、久しぶりにノンビリ歩きました。日曜日ですから、ビジネス街はヒッソリしています。

ふっと見ると、大きな植木鉢からきれいな藤の花が咲いているではないですか(@_@)！！・・・・ちょっとアンバランスな感じでしたが、思わずカメラを向けました。するとまっすぐの大きな道から一本入った 道には色々面白いものがいっぱいでした。

どっしりした大阪教会。ヨーロッパの小路を思わせる向かいのは、^_^;ちょっと花はきれいなんですが軽そうな今流行りの結婚披露宴会場。

少し歩くと「すっぽん屋さん」・・・なんか由緒ありそうなお店、、柳の芽吹きがきれいでした。「えっ？？？あの、錦戸？？私の大好きな”松葉昆布”のあのすっぽん屋さんの錦戸 がこんなところにあるんだぁ！」・・・お嫁ちゃんに頼んでお得用の松葉昆布を買ってもらおう～！

そして、その店から大通りを眺めると「YMCA」・・ここは孫が保育園に入れたところ(^O^)／

そうしてみると、今度は大通りの緑がビルに映えてきれいでした。

すると、あれあれ街のど真ん中に「天然温泉」が！！・・入って帰ろうかなぁ！・・・と、思いました。

あれあれ、「ドッグ　カフェ」が！・・どんなのか見てきてしまいました。

もうすぐ息子宅に近くなりましと、三井倉庫、住友病院、ロイヤルホテル、国際会議場です。

あれあれっ？・・・「ばぁ(^O^)／」と、お嫁ちゃんとお孫ちゃんのお迎えじゃあないですかぁ(^O^)／・・・・・・・そういえば、コンサート終わった時に「今からそっちに向かう」 と電話を入れたのに、写真好きな私はそれを忘れて、アッチをパチリ、こっちをパチリ・・していたんです。

その後。お孫ちゃんたちと遊んで、思わぬプレゼントがいっぱいの日曜日の夕方でした。

シェラトンホテルの伊藤総料理長と相談させていただき、「美々菜彩」の中からのメニューを組み入れて組み立てました。

みなさんに大好評でした。写真が撮れていなくって寄せ集め写真ですが、ご出席いただけなかった方々に味わっていただきたくって(*^_^*)

追ってメニュを書き込みますね(*^_^*)