今川れい子-料理と花とテーブル
このところ風邪をこじらせて臥せっています。
といいましても三食のタイムは刻々と迫ってきます。
昼は夫が素麺を作ってくれ具材は私がつくっています。
朝はフレッシュジュースとヨーグルト。
今晩はまだ明るい時間に調理時間５分で出来た料理。
調子が悪いので盛りつけもデリケートではありません。
①小鉢カレーライス・・野菜カレーを瓶に保存したものと鶏を焼いて保存したものが一皿。
②鶏肉、玉ねぎ、南瓜、角麩の炊き合わせ⇒沢山つくって密閉容器で保存していたもの。
③ひじき、ささがき牛蒡、糸こんにゃく、豆４種の炒め煮⇒これも数日前に沢山作って瓶詰めにしていたもの。
④キュウリの金山寺味噌と甘酒の和え物（２日前に作ったもの）、金時豆のゆでたもの、サラダ菜、ハムのサラダ
⑤西瓜
夫はビールと冷酒、私は水でした。
野菜豊富、豆豊富、肉は少し、醗酵調味料での味付けです。
豆はポットに熱湯を注ぐだけで少し固めに保存します
昨日、体調が悪く、何も食べられないくらいだったのですが、どうしても、その食事会はキャンセル出来ず、行きました。
愚息が芔川を約９年勤めさせていただく最後の前日だったのです。息子の幼い時から知っていただいていたＴさん、新しく仕事仲間になったＡさんと急に行くことになりました。
健啖家の私がちっとも食べられなくって、息子が作ってくれる消化の良さそうなものも残す始末。
一緒に同行したみなさまごめんなさい<m(__)m>
息子が大きくその当時の目指す道から大きく方向転換を決意し、尊敬する先代のおやっさんの下で働きたいと席が空くのを待って、９年前の８月３０日からお世話になり、約９年。卒業のお許しがでて無事退職。
先代のおやっさん、現在のおやっさんに色々と教えを請うて、大きく、尊敬できる師のもとで途中で放らずに今日まで来る事ができました。「感謝」「感謝」の気持ちでいっぱいです。
次のことは退職してから決めるそうです。７／３１まで目いっぱいお勤めさせていただきます。
写真は私の為の病人食です。他の方々とは半分くらいは違うメニューです。
当日、張り切ってデジカメとバッテリーをｗすれないようにと思っていましたのに、チップを外していまして～^_^;使えません。仕方なく携帯から撮ったのですがその方が鮮明とは(@_@)(>_<)この頃の携帯のカメラの性能はすごいですねぇ。（と、言うより私のデジカメが古いのですが～～^_^;）