日: 2011年10月13日

コンサートのお菓子は「秋の表現」＆「私らしさ」を考えました。

銘は「吹き寄せ」

砂糖はなるべく使用しないで野菜を多く使用したい。

プチシューのスタッフィング⇒スィートポテト＋蜂蜜＋味醂＋赤味噌＋ココアで蕎麦蜂蜜の香りと味を出し、和の風味にする。

栗の渋皮煮を作りました。（ギリギリセーフ^_^;）コニャックのフレーバーで！

いちょうは素揚げさつまいもで、素揚げ栗チップ、松葉は素揚げ牛蒡でデコレーション。

ソースはバルサミコ酢、赤味噌、味醂、濃い口醤油

アクセントはココアで！

味、香り、歯ざわりに変化をつけた、甘さを抑えた野菜のケーキでした。

mitatake live　　at アビエス・フィルマ in Mikage
2011年10月12日(水)午後三時≪mitatake≫歌・ハーモニカ/佐野岳彦＆ギター/見田諭＝幼なじみの二人組のコンサートに満席で始まりました。

まず私のケーキ「吹き寄せ」とコーヒーor紅茶を楽しんでいただき、リラックスしたところで

佐野君の楽しいお話とボーカル、ハーモニカを、、、シャイな見田君のギターで盛り上げたコンサートになりました。一時間十分の演奏。

ソレカラ・・私のTalk ・・・・即興の話でしたぁ、、、^_^;、、・・・「健全な食への希望」のような話をしました。

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夜の部がありました（私は京都に会議の為、途中抜けしましたよって写真がありません、様子もわかりません<m(__)m>）

私は夜１０時前に京都から会場のアビエス・フィルマに舞い戻りました。スタッフで締めくくりをしました。　　夜の部も大好評だったそうでホッ(*^_^*)

私もＣＤを買って、二人にサインしてもらってご機嫌(*^_^*)・・「れい子先生は年よりわか～～い！」と若者に言ってもらって天にも昇る気持ち(*^_^*)

アビエス・フィルマのオーナー砂山順子さんのお人柄とセンスで素晴らしい会になったのだと思います。

・・午後の部の締めくくりに砂山さんの言葉に「高齢になっても、自分達の世代にはない、彼らのような新しいセンスの音楽と日本語のきれいな言葉に出会えることによって新しい世界も知ることに喜びを感じます」と、言われ、なるほど～そうだなぁ・・と。

ご来場いただいた皆様、貴重な時間を割いて参加くださりありがとうございました。

そして、スタッフのみなさま、長い一日でしたね。ご苦労様でした！