日: 2009年10月28日

昨日は私のお休みデーで、料理教室が無い日でした。

が、用はたくさん、フラフラで眠りにつきました。⇒昨日の動き、、。

①５：００起床・・・紅茶＆クッキーを楽しみながらパソコン^_^;・・・・②日頃できない箇所の掃除＆シャワータイム^_^;・・・③８：３０　朝食（紅茶＆レタス、ハム、グリーンアスパラのサラダ＆パン薄いのを一枚＆巨砲）・・・その片付けは夫～！！(^O^)／・・・夫の二回分の食事を作るつもりが雑用を一生懸命していたらコロッと忘れ～、一回分は前の夜に作っていたのに～～、それで娘が所用で来ることになっていたので夫の夕食を持ってきて！と、、頼みました。^_^;・・・・④１０：４５・・実家の新米を送るのが三軒もあり、言い訳手紙を書いて郵便局へ～^_^;・・・そして三宮へ・・・⑤１１：３０友人を三宮でピックアップしてグラシアニでお食事・・・⑥１４：３０私のコーラスグループが３１日に某会に出るので予行演習で２時半集合なのに～遅れて、遅れて～^_^;・・でもキリキリセイフ！(^O^)／⑦１５：００・・・コーラス！・・・気持ちよく歌えましたぁ・・・・⑧１６：００過ぎ～・・Ｒさんちに！・・彼女はセンスが良く家の設え、食器が超一流なのに何気に御持て成しが出来る人です。・・・美味しい柚子の氷菓子とコーヒー、それが終われば栗羊羹とお煎茶（どれもこれもが美味しく、季節に合った食器と合わせての御持て成し(*^_^*)

・・彼女は御商売はしていらっしゃらないのですが、京焼きの人と親しく＆詳しいので、欲しい食器があれば、超高価なものが安価でお世話をしていただけるものもあるとかで、(^O^)／昨日もちょっとお祝いにしたいものがあって、あるかどうかお尋ねに行ったのです。・・みなさん、私に声かけしてみて下さい。・・運良ければ、良い食器が少しはお安くしてもらえるものがあるかも～(^O^)／

⑨１７：１５・・ＪＲ住吉から京都まで。（その間に迫っている原稿を^_^;）「京都味わい物語」の会議・理事会。１９：００からでしたが、１０分おくれで烏丸御池の事務所まで。

⑩２１：００に会議は終わりました。・・・そして、一路神戸・住吉へ。

⑪２３：００自宅着・・・・・帰宅しても御飯もなく、おなかペコペコだったのですが、リッチランチをいただいているし、この頃太ってきたこともあり、・・・⑫原稿を書かねばならず、お茶も沸かす暇を惜しんで水だけ飲みました。深夜１時半就寝(^O^)／・・(^O^)／

・・・・以前、夫は京都に行って遅く帰宅するから美味しい夕食を京都で食べているんだろうと言っていましたが、この頃では本当に会議だけで、空腹で帰宅することが分かったようです。（これが逆で、夫が遅く帰宅して何も夕食が用意されていないと問題なんですが、昨日の場合、御飯もないのが普通、、と言うことを問題にしないとね^_^;）

先日、友人のＦさんにばったり、ばったり！！(^O^)／・・彼女とは長年のお付き合いなんですが、そうしょっちゅう会うわけでなく心が通じていると言うか、そして、Ｓさんともしょっちゅう会わないのですが、この三人組は、急に「会いましょう！」で集合するパターンの「時々三人組」は美味しいものにはちとうるさい三人組。

それで、今回は、Ｆさんお勧めのグラシアニ　http://www.graciani-kobe.jp/　に行きました。・・・・以前、行った時と違っていて、オーナーもシェフも変わっていたんですね。

外国のお宅にご招待を受けたような空間があり、美味しいお料理＆おしゃべりを楽しみました。

是非のお勧めです。ランチ価格でここまで手をかけていただいた料理に感激！

・・・「前菜」かな？「アミューズ」かな？？・・・・ここの南天の葉っぱが「和風」過ぎて、私には「ノーサンキュウ」な葉っぱの演出でした。左のマリネ的なものがもう少しソフトイメージの方が私の好み<m(__)m>。右のミニスープ白人参のスープは美味！(^O^)／（サンフランシスコで５年前、オーガニック　ファーマーズ　マーケットに行った時、七色の人参を見てびっくりしたものです。

・・・・「パン」天然酵母のしっとりパンで美味！（<m(__)m>二つも食べちゃいました）

・・・「栗のスープ・カプチーノ仕立て」・・・・・この頃、スープを出してくれるフレンチが少ないのですが、昨日はここではスープｆが出たのです！・・・そして、一番感激したのがスープでした。が～～^_^;・・このスープの底にフォアグラが入っていたのですが、これは私の好みでなく、フォアグラの代わりに栗のピュレで良かったのでは？きのこのソテーの何と、何と香ばしかったことか！・・栗のピュレスープの今流行のカプチーノ仕立て。トッピングに白トリュフ！香りが良く、今も目を閉じると味が思い出されます。

・・・・「サラダ」・・目に見えるところが魚介ばかりでハーブに隠れたところに可愛い野菜たちばかりでした。「私なら逆にするな」と思いつつ～～食しましたぁ^_^;

・・・「メインディッシュ」・・私は「金華豚のロースト」・・おいしゅうございました・・・・・・・・・・・・・・・友人の「鰆のグリル？」これは皮がパリッとして身はしっとりして美味しかったです。さっぱり味でした。でも要らないのがお皿の周囲のスパイス？汚れに見えて中途半端な演出だと思っちゃったぁ。

・・・・・「お口直しのオレンジとアイスクリーム」・・・(*^_^*)

・・・デザート・・・・美味しかった。これは全て普通。（<m(__)m>トキメキは無かった）ケーキが全てオネンネさせてあったけれど私が勝手のい立たせたのですが～、立ち姿を所望したいです。

・・・・・そして「コーヒー」＆「プチフール」

ーーーーーこんなに食べて、３０００円代（一切文句は言えません<m(__)m>）ーーーー

隣では若い女性二人が我々のように一番お手ごろなのでなく、もっと高価なフルコースらしくって、とっても美味しそうでゴージャスな料理が運ばれてきておりました。

とっても親切なフロアの方々、素敵なシェフで満足！・・Ｆさんありがとう！

みのり館では、最近はよく法事の会食にご利用していただいております。

　私の実家は仏教・臨済宗妙心寺派なので何かにつけて「影膳」を用意します。　　でも母方は真宗・東本願寺派なので、「影膳」は必要ありません。

そこで、私は考えました。・・・・宗教を超えて、故人様の為に集まられて会食をされているのに、「故人様」が置いてきぼり～。　　　私が故人なれば、私もお食事に寄せて欲しいな～、、と。

それで、私なりに法事の会食の予約に来られる方の皆様にお尋ねしています。

「宗教を超えて、法事の会食に集まられた皆様で故人様の話題に花を咲かせていただくために、その一つの話題として、故人様のお好きな食生活について話したり、故人様の好物を法事の会食メニューにも盛り込ませていただいてはいかがでしょうか」と。

そのお勧めに皆様が大変喜んでいただき、人から人への噂が広がって、法事の会食会がぐんと増えたようです。

先日もＫさんが法事の会食会の申し込みにいらっしゃいました。彼女は仏教ではありませんでしたが、私の考えを申しますと、「父は何よりタバコとお酒が好きで、刺身も焼き鶏も好きでしたね～」　　彼女は何年か前にお母様に先立たれ、先日愛するお父様が他界されたそうで、今回の法事の献立と「影膳」との打ち合わせをしました。

お約束通りのお父様の法事の日にちょうど、みのり館に私は居りましたから、私がその「影膳」を用意しました。　　お刺身は三種盛り、焼き鶏は塩焼きで本当に焼き、お吸い物は季節のきのこ入り。・・・一番困ったのがタバコ。本物のタバコをお供えするのは簡単なんですが、これをお菓子で出来ないかと考え、蒸したさつまいもを細くしラップと懐紙で巻き付け、フィルターを蒸したさつまいもの皮を巻きつけました。そして、徳利に美味しいお酒を入れて、用意しました。

私がみのり館にいる時は「グランシェフ」＆「おかみ」ですから、そのお席に挨拶に行かせていただくと、Ｋさん始め、ご一同がその「影膳」を見てくださり、カメラに収めてくださり、涙して喜んでくださいました。お帰りの時はその「影膳」をお持ち帰りしたいとおっしゃってくださり、本当にこちらまで涙がでそうに感激した法事の会食でした。